家長(zhǎng)須知:中小學(xué)生飲食的四大誤區(qū)(3)

　　誤區(qū)三：早餐最容易被遺漏，情緒化進(jìn)餐現(xiàn)象嚴(yán)重

　　調(diào)查顯示，早餐最容易被忽視或遺漏。每天都吃早餐的有77％，其余23％分別是多數(shù)時(shí)間吃（15％）、很少吃（7.3％）、從來(lái)不吃（0.6％）。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，隨著年級(jí)的升高，“很少吃”和“從來(lái)不吃”早餐的比例逐漸升高，小學(xué)生時(shí)這一比例是7.4%，到中學(xué)時(shí)達(dá)到了9.1%，而每天都吃早餐的比例卻在下降，由小學(xué)時(shí)的80.4%降到了70.3%。不吃早餐的結(jié)果通常會(huì)使孩子們精力難以集中，影響上午的學(xué)習(xí)效率。“沒(méi)有足夠的時(shí)間”、“不餓或不想吃”、“嫌麻煩不愿意吃”、“覺(jué)得吃不吃無(wú)所謂”、“不喜歡早餐中的食物”、“省錢(qián)”等成為漏餐的理由。很多家庭也存在用餐無(wú)規(guī)律的現(xiàn)象，其中45.7％的家庭“家里開(kāi)飯時(shí)間不固定”，經(jīng)常開(kāi)飯時(shí)間不固定者為16.3%。久而久之，會(huì)使孩子食欲減退，消化液分泌失調(diào)，嚴(yán)重影響食物的消化吸收。此外，午餐湊合、晚餐過(guò)盛的問(wèn)題也很突出。情緒化進(jìn)餐對(duì)孩子影響也很大。調(diào)查顯示，6.2%的中小學(xué)生“經(jīng)常”出現(xiàn)“看見(jiàn)食物就想吃”的情況，27.7%的中小學(xué)生“有時(shí)”會(huì)出現(xiàn)這種情況。有9.3%的中小學(xué)生“經(jīng)常”在“情緒不好時(shí)，大吃一通或不吃東西”，14.7%的孩子“有時(shí)”會(huì)這么做。這些情緒化的進(jìn)餐往往會(huì)打亂一日三餐的正常秩序，并反過(guò)來(lái)助長(zhǎng)了漏餐的惡習(xí)。

　　科學(xué)提示:

　　漏餐不是小問(wèn)題，它通常會(huì)影響學(xué)習(xí)效率，使精力難以集中，并加重疲勞感。更嚴(yán)重的是，漏餐還會(huì)使孩子錯(cuò)失一部分營(yíng)養(yǎng)，漏餐經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致兒童吃過(guò)多的零食，或者下一次用餐時(shí)過(guò)量。兩餐的間隔以4小時(shí)－6小時(shí)為宜。每天在相對(duì)固定的時(shí)間吃飯，消化腺的分泌和消化管的蠕動(dòng)就會(huì)隨之形成規(guī)律。如果吃飯不按時(shí)，則會(huì)使消化液分泌失調(diào)，食欲減退，嚴(yán)重影響食物的消化吸收，久而久之易引起消化功能失調(diào)，導(dǎo)致消化系統(tǒng)的疾病。

　　給父母的建議:

　　飲食健康是孩子健康成長(zhǎng)不可缺少的前提，而吃好早餐又是健康飲食的重要方面。在孩子吃早餐方面，父母要注意下面的事項(xiàng)：

　　⊙注意早餐食物營(yíng)養(yǎng)組合的合理性。早餐應(yīng)該包括谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類4類食物。盡量少吃含糖量高的食物，以防引起齲齒和肥胖。早餐要保證一定量的牛奶或奶制品，莫用含乳飲料來(lái)代替牛奶。不要空腹喝酸奶。

　　⊙父母要經(jīng)常換早餐的花樣，干稀結(jié)合，葷素結(jié)合，粗細(xì)結(jié)合。不能圖方便天天給孩子吃油條、麻團(tuán)等油炸食品。

　　⊙父母應(yīng)該每天都與孩子一起吃早餐。對(duì)父母的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天都吃早餐的父母為73.3%,多數(shù)時(shí)間吃早餐的父母比例為18.3%，很少吃早餐和從來(lái)不吃早餐的父母有8.4%。這說(shuō)明孩子不吃早餐在一定程度上受父母的影響。

　　⊙如果孩子早餐前沒(méi)胃口，可讓孩子先活動(dòng)10分鐘再吃飯。也可以讓孩子起床后喝一杯水或者果汁來(lái)刺激一下胃口。把早餐一點(diǎn)點(diǎn)端上來(lái)，而不要一下子把所有的東西都擺出來(lái)，可以從最清淡的(水果、酸奶)或者他喜歡的食物開(kāi)始。

　　⊙保持有規(guī)律的作息時(shí)間，讓孩子養(yǎng)成早睡早起的作息習(xí)慣。晚餐要清淡，進(jìn)餐時(shí)間不要太晚，以免孩子因?yàn)橥聿统缘眠^(guò)多導(dǎo)致早餐沒(méi)胃口。

　　⊙如果孩子早上實(shí)在什么都不想吃，那么你可以給他一杯飲料保證水分的補(bǔ)充，并且給他準(zhǔn)備一份備用食品帶著，等晚些時(shí)候再吃。

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